Gasztronómia

Az írek hagyományosan egy bőséges reggelivel kezdték a napot: véres hurka, szalonna, tojás, paradicsom, virsli és barna kenyér, amit Észak-Írországban krumplis- és zablisztlepénnyel egészítettek ki. Délben volt a főétkezés, este pedig már csak „tea” volt.

Az írek ugyan még mindig hívei a bőséges reggelinek, de a déli órákban már sok család áttért a könnyebb ebédre, s beérik levessel és salátával; az esti főétkezés azonban kihagyhatatlan.

A legtöbb étteremben az ebéd- és vacsoraajánlat ugyanaz; előbbit dél és 14.30, utóbbit 18.30 és 22.00 óra között szolgálják fel.

Az elegáns éttermekben megkövetelik az uraktól a zakót, hölgyektől a ruhát vagy nadrágkosztümöt. Más helyeken ennél oldottabbak az illemszabályok, de a meztelen mellkast és a túl rövid nadrágot sehol sem preferálják.

Bárhol is járjunk Írországban, mindenhol találhatunk olcsó éttermeket. A kedvező árfekvésű kávézók, teaházak kínálatában frissen sült kenyerek, sütemények kóstolhatók.
A szendvicsek itt vastag hús- és sajtszeletekkel készülnek, a salátában pedig lazac, csirke, sonka, valamint sertéshús van. A főtt ételeket sok zöldséggel szolgálják fel és nagy szerepet kap kedvencük, a krumpli.

Ír kocsma

Az ír kocsmák térhódítása egyedi újításuknak köszönhető: a különféle italok mellett déltől késő estig ételek is kaphatók, amelyek többnyire nagy adag húsból, friss zöldségből és az elmaradhatatlan krumpliból állnak.

Fish and Chips

Minden ír odavan a „chipperekért”: a kocsmai mulatságok ezzel érnek véget. Írország minden részén válogathatunk a friss fogásokból (lepényhal, tőkehal, rája).