A SIC egy nemzetközileg elismert magániskola, amely jelentős nemzetközi hírnévre azzal tett szert, hogy 1995-ben elindította angol nyelvtanfolyamait. Azóta a világ 42 országából érkeznek hallgatók az iskolába. Az iskola célja, hogy magas színvonalú oktatást biztosítson diákjai számára, ezáltal az itt végzők kimagasló teljesítménnyel és szakértelemmel helyezkedhessenek el saját szakterületükön.

Nagy tapasztalattal rendelkezik külföldi diákok fogadásában és oktatásában. A SIC tantermei jól felszereltek, légkondicionáltak és kellemes tanulást biztosítanak, a számítógépek és egyéb eszközök modernek és színvonalasak. Az iskola kiváló eszközöket és feltételeket kínál a szakképzésekhez (pl. szakács, fodrász), ezenkívül számítógéptermek, könyvtár és sportlétesítmények várják a hallgatókat. Sydney központjában helyezkedik el, így könnyen megközelíthető tömegközlekedéssel.

Az itt szerzett végzettséggel könnyedén el lehet helyezkedni vendéglátó-ipari egységeknél. A kurzusok több szintű képzést kínálnak:

Certificate III in Hospitality – Commercial Cookery (3-as szintű vendéglátóipari tanfolyam, Éttermi szakács)	8 hónap
Certificate IV in Hospitality – Commercial Cookery (4-es szintű vendéglátóipari tanfolyam, Éttermi szakács)	1 év
Certificate IV in Hospitality –Patisserie (4-es szintű vendéglátóipari tanfolyam, Cukrász)	1 év
Diploma of Hospitality Management - Cookery (Felsőfokú vendéglátóipari képzés, Management - Szakács)	2 év
Diploma of Hospitality Management - Patisserie (Felsőfokú vendéglátóipari képzés, Management - Cukrász)	2 év
Advanced Diploma of Hospitality Management – Cookery (Haladó felsőfokú vendéglátóipari képzés, Management - Szakács)	2,5 év
Advanced Diploma of Hospitality Management – Patisserie (Haladó felsőfokú vendéglátóipari képzés, Management - Cukrász)	2,5 év

A képzések tanmenete nemzetközileg elismert rendszerre épül. A kurzusok több szintű képzést kínálnak:

Certificate III in Hospitality – Operations (3-as szintű vendéglátóipari tanfolyam, Működtetés)	1 év
Diploma of Hospitality Management (Felsőfokú vendéglátóipari képzés, Management)	2 év
Advanced Diploma of Hospitality Management (Haladó felsőfokú vendéglátóipari képzés, Management)	2,5 év

A képzések célja, hogy a jelentkezők alaposan megismerjék és elsajátítsák a szakma technikáit, szem előtt tartva a modern eljárásokat, és az egészségmegőrzés fontos szerepét. A kurzusok több szintű képzést kínálnak:

Certificate III in Hairdressing (3-as szintű hajfodrász tanfolyam)	1 év
Certificate IV in Hairdressing (4-es szintű hajfodrász tanfolyam)	1,5 év
Diploma of Hairdressing Salon Management (Felsőfokú képzés, Hajfodrászat, szalon management)	2 év

Kurzusok indulnak kezdőtől a haladó szintig. A tanfolyamok nagy hangsúlyt fektetnek a különböző nyelvi készségek fejlesztésére.	Kurzus időtartama 25 óra / hét.

Az IELTS vizsgára készülhetnek fel a nem-angol anyanyelvű hallgatók, amely hasznos lehet például a felsőoktatásban való részvételre, vízumigénylésre, stb. Az IELTS célja az, hogy a hallgatókat képessé tegye arra, hogy a világ bármely pontján egyetemi felvételt nyerjenek. Az IELTS vizsgán elért pontszám bizonyítja, hogy a hallgató rendelkezik a felsőoktatási intézményekben tanulmányok folytatásához szükséges nyelvtudással. IELTS felkészítő kurzusunk a középhaladó-haladó szinten álló hallgatók számára felel meg. A kurzus mind a négy nyelvi készség – az olvasás, írás, beszéd és hallás utáni értés – fejlesztésével foglalkozik, ám elsősorban a felsőoktatásban megkövetelt írásbeli és szóbeli készségekre koncentrál. A diákoknak minden hónapban van lehetőségük IELTS vizsga tételére.

A kurzuson a hallgatók elsajátíthatják a felsőoktatási intézmények felvételi vizsgáihoz szükséges nyelvtudást és készségeket (ú.m. esszéírás, jegyzetelés, előadás készítés, könyvtári keresés). A kurzusok középfokú, haladó és felsőfokú nyelvtudással rendelkező hallgatók számára indulnak.	Kurzus időtartama 25 óra / hét.